|
Características de la publicación
Ciencia y Tecnología Alimentaria publica artículos originales de investigación revisados por censores externos, abarcando un amplio número de temas relacionados esencialmente con la ciencia y tecnología alimentaria: Análisis químico de alimentos, Aditivos y toxinas en alimentos, Aspectos sensoriales, nutricionales y fisiológicos de alimentos, Microbiología y biotecnología de alimentos, Cambios en moléculas durante el almacenamiento de alimentos, Efecto de productos agroquímicos en alimentos, Control de calidad en alimentos, Ingeniería de alimentos y tecnología. |
|
Indizaciones Agrícola ASFA (Aquaculture Abstracts) CAB Abstracts CAB HEALTH Chemical Abstracts Food Science and Technology Abstracts Indice Español de Ciencia y Tecnología ICYT Latindex - Catálogo (Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal) NISC SA Dababases: BIRD, FIRI, FISHLIT, NATCHA WATERLIT Redalyc (Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal) SciFinder Veterinary Science Database (formerly VETCD) Water Resources Abstracts |
|
Directorio EQUIPO EDITORIAL EDITOR JEFE Manuel Vázquez Vázquez, España EDITOR DELEGADO José Alberto Ramírez de León, Universidad Autónoma de Tamaulipas EDITOR CIENCIA Y TECNOLOGIA ALIMENTARIA Gonzalo Velásquez, Universidad Autónoma de Tamaulipas EDITOR NUTRICIÓN E INOCUIDAD ALIMENTARIA Rocio Margarita Uresti Marin, Universidad Autónoma de Tamaulipas COMITÉ EDITORIAL Attilio Converti, University of Genoa; Valentin Santos Reyes, Universidad de Vigo ; John Gilbert, Central Science Laboratory (UK); F. M. Clydesdale, University of Massachussets; J. A. Torres, Oregon State University; Olga Martin Belloso, Universidad de Lleida. |
Ciencia y Tecnología Alimentaria
México
Química
ISSN Impreso:1135-8122
ISSN Electrónico: 1696-2443
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
México
Química
ISSN Impreso:1135-8122
ISSN Electrónico: 1696-2443
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
| Estadísticas | |
 |
|
| Artículos más consultados | |
|
|
|
| Normas de colaboración | |
|
|
|
| Características de la publicación | |
|
|
|
| Indizaciones | |
|
|
|
| Directorio | |
|
|
|
| Contacto | |
| |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| Sitios relacionados: Ciencia y Tecnología Alimentaria ALTAGA (Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) |
|
|
|
|
|
|
|
|